Torte di compleanno al cioccolato facili e veloci

L’estate è ormai giunta al termine e la stagione autunnale è alle porte con temperature più fresche che ci invitano a gusti più decisi e meno “leggeri”.
I vostri figli sono nati nei mesi freddi e sono amanti del cioccolato? Allora non perdetevi le nostre torte di compleanno al cioccolato da cui prendere ispirazione.
Non si capisce per quale “astrale” motivo i bambini adorino il cioccolato, la maggior parte di loro ne vanno letteralmente pazzi! Quindi accontentiamo festeggiati e invitati con torte decorate dall’inconfondibile gusto di cioccolato.

Potete decidere di realizzare una torta di cake design con base al cioccolato e ricoperta di pasta di zucchero, oppure la tanto di moda “naked cake” con farcitura in vista, o ancora decorazioni di panna, ganache e cascate di zuccherini colorati e frutta fresca. Il risultato sarà sempre buonissimo e super goloso.

Torte di compleanno al cioccolato

Per prima cosa si parte da una buona base di torta al cioccolato, o meglio al cacao per essere gustosa ma leggera. Vi consigliamo di seguire la nostra ricetta della torta al cacao senza burro e latte. È soffice e umida al punto giusto, tanto che può essere degustata anche in versione semplice senza farciture aggiuntive.
Per quanto riguarda le decorazioni dipenderà molto dalla vostra maestria e confidenza con la sac à poche, in alternativa trattandosi di una torta di compleanno per bambini potete sbizzarrirvi con confetti al cioccolato colorati e zuccherini multicolor.

Se invece volete cimentarvi con ciuffetti di ganache potete andare sul sicuro con questa ricetta:

Ricetta ganache al cioccolato al latte:

500 ml di panna fresca;
200 ml cioccolato al latte (fondente o bianco);

In una boule sciogliete gradualmente il cioccolato al latte al microonde; 15 sec per volta a potenza media e mescolate spesso, in questo modo eviterete che il cioccolato si bruci.

Lasciate intiepidire e nel frattempo montate la panna montata ben ferma. A questo punto unite alla panna il cioccolato fuso a filo mescolando con una marisa dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti. ATTENZIONE: il cioccolato deve essere sciolto ma non caldo altrimenti smonterà la panna.

Riponete il composto per circa 30 min in frigorifero prima di decorare con la sac à poche.

La ganache può essere utilizzata sia come farcitura che come decorazione. All’interno della torta potete aggiungere anche gocce di cioccolato, frutta fresca o granella di nocciole.

Se invece non volete cimentarvi con la ganache non dimenticate che il classico abbinamento cioccolato e panna! 😉

Ora vediamo alcuni esempi di torte di compleanno al cioccolato:

1 Torta di compleanno con ganache e zuccherini

Nella sua semplicità questa torta è stupenda!

@Sweetapolita

2 Torta di compleanno al cioccolato con Smarties

Se non siete delle maghe nelle decorazioni ecco una buona alternativa. Ricoprite con un velo di ganache o panna o semplicemente crema alla nocciola la superficie della torta e poi fate aderire i bastoncini di cioccolato. Per tenerli fermi usate un fiocco. Poi decorate con Smarties e zuccherini.

@Mammachebontà

3 Torta di compleanno al cioccolato con effetto rosette

Una torta molto femminile e delicata arricchita da decorazioni con panna montata rosa o ganache al cioccolato bianco (alla ricetta descritta in precedenza sostituire il cioccolato al latte con quello bianco).

@Bakingamoment

4 Torta di compleanno al cioccolato semplice – naked cake

Per realizzare questa torta vi basterà preparare più dischi di torta al cioccolato e farcirli con la ganache. Per le decorazioni date spazio alla vostra fantasia: cioccolatini, zuccherini o frutta fresca.

@Caketime

5 Torta di compleanno al cioccolato con Smarties

Un effetto multicolor fantastico che porta subito allegria e buon umore! Unici accorgimenti: far sì che la base sia il più lineare possibile e assicurarsi di avere una grandissima scorta di confetti al cioccolato colorati.